• 柔らかチキンカツ

    SL Creationsの投稿  2018/03/05 [17:11]

    ２０１８年　シュガーパーティ「ミートベーシック」（６名分）

    材料：６人分　熱量：１９０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　むね正肉［解凍する］・・・２枚（２００ｇ）
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★酒・・・小さじ１
    • ◎マヨネーズ・・・小さじ１
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／２
    • ◆小麦粉・・・大さじ６（５４ｇ）
    • ◆マヨネーズ・・・小さじ２
    • ◆水・・・大さじ６
    • パン粉・・・適量
    • 米油・・・適量
    • キャベツ［千切りにする］・・・適量
    • 有機中濃ソース・・・適宜

    作り方

    • [1] チキンは１枚を６枚のそぎ切りにして、 ★を揉み込み、更に◎を揉み込んだら しばらく置きます（１５分以上）。
    • [2] ◆を混ぜ合わせます。
    • [3] ［１］を［２］にくぐらせ、パン粉をつけます。 スキレットに米油をひき、揚げ焼きします。
    • [4] 器に盛り、キャベツの千切りを添えます。 お好みで、中濃ソースをかけて召し上がり ください。