• 鶏ささみの酸辣湯風たまごスープ

    SL Creationsの投稿  2017/11/06 [16:52]

    ２０１８年　シュガーパーティ「おもてなし（洋風）」（６名分）

    材料：６人分　熱量：６６ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９ｇ（１人分）

    ※お好みでラー油をかけて召し上がり下さい。 ※酢の分量はお好みにより加減して召し上がり下さい。

    使用している食材

    • 水・・・６００ｍｌ
    • 4Xチキン　ささみ［解凍する］・・・２本
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★チンタン・万能調味料・・・２袋
    • ★超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 片栗粉［水大さじ４で溶く］・・・大さじ２
    • 赤どりのたまご［溶く］・・・２個
    • ◎オーガニック純米酢・・・大さじ２
    • ◎純正黒ごま油・・・小さじ１
    • ◎オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
    • ◎黒こしょう・・・適量

    作り方

    • [1] ステンレス鍋（または厚手の鍋）に水６００ｍｌを入れ、強火にかけます。沸騰したら火を止め、ささみを袋から出して入れます。フタをして７～８分おき、余熱で火を通して取り出します。粗熱が取れたらほぐします（筋があれば取り除きます）。
    • [2] ［１］の湯に★を加え、再び火にかけます。 沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、 かき混ぜます。
    • [3] 卵を加えて混ぜ、ふんわりと固まって きたら、火を止め、［１］のささみを加えます。 ◎を入れ、味を調えます。