• 小田巻き蒸し

    SL Creationsの投稿  2017/11/06 [11:36]

    ２０１８年　シュガーパーティ「おもてなし（和風）」（６名分）

    材料：６人分　熱量：１１０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　ももブツ切り［解凍し、６等分に切る］・・・約１００ｇ
    • 酒・・・小さじ２
    • うどん（玉）・・・１玉
    • ★赤どりのたまご［溶く］・・・２個
    • ★割烹だし・・・大さじ２
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１
    • ★水・・・３００ｍｌ
    • ほうれん草・・・２０ｇ

    作り方

    • [1] チキンに酒をふり、揉み込んでおきます。
    • [2] うどんは凍ったままザルにのせ、熱湯を 回しかけます。ほぐしながら水で洗って、 ぬめりを取ります。食べやすい長さに 切ります。
    • [3] ★を混ぜ合わせ、ザルなどで漉し、卵液を 作ります。
    • [4] 器に［１］、［２］、ほうれん草をそれぞれ６等分 にして入れ、［３］を流し入れます。 アルミホイル（またはラップ）で蓋をし、 蒸気の上がった蒸し器で、強火で２分、 中火で６分蒸します。