• ハッシュドビーフ

    SL Creationsの投稿  2017/10/19 [16:26]

    シュガーミートでごちそうメニュー （美味安心２０１７年　１２号）

    材料：４人分　熱量：１０５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．２５ｇ（１人分）

    ★はバターライスの材料 ※写真　手前

    使用している食材

    • 4Xビーフ　切り落とし・・・４２０ｇ
    • オニオンソテー・・・１袋
    • きのこミックス・・・１袋
    • オーガニックブロッコリー・・・１００ｇ
    • にんにくのみじん切り・・・大さじ１
    • チキンブイヨン・・・２袋
    • デミグラスフレーク・・・１袋
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • ★温かいご飯・・・６００ｇ
    • ★コンパウンドマーガリン・・・大さじ２
    • ★パプリカミックス・・・１５０ｇ
    • ★味付け塩こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉、オニオンソテーは解凍する。牛肉は食べやすく切り、味付け塩こしょうをふる。
    • [2] 鍋にオリーブオイルと、にんにくを凍ったまま入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、牛肉を色が変わるまで炒める。オニオンソテーと、凍ったままのきのこミックスを加えて炒め合わせ、きのこがしんなりとしたら、水３と１／２カップ、チキンブイヨンと、塩少々を加えて１０分ほど煮る。
    • [3] いったん火を止めてデミグラスフレークを加えて混ぜ溶かし、再び中火にかける。ときどき混ぜながら煮て、とろみがついたら、凍ったままのブロッコリーを加えて４～５分煮る。味をみて塩少々でととのえる。
    • [4] 炊きたてのご飯に、コンパウンドマーガリン、熱湯でさっとゆで、水気をよく切ってから刻んだパプリカミックス、味付け塩こしょう少々を混ぜます。
    • [5] ［３］と［４］を器に盛ります。