• いかとブロッコリーのしょうが塩炒め

    SL Creationsの投稿  2017/09/04 [17:30]

    「簡単中華献立で晩ごはん」 とろみをつければ味がからみ、あつあつもキープ！ （美味安心２０１７年　１０号）

    材料：２人分　熱量：２２０ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．２ｇ（１人分）

    （写真中央）

    使用している食材

    • いかの鹿の子切り・・・１袋（１８０ｇ）
    • 生おろししょうが・・・２袋
    • ねぎ・・・１／２本
    • ★チンタン・万能調味料・・・１袋
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • 片栗粉・・・小さじ１
    • 純正ごま油・・・大さじ１
    • 中華香味野菜ミックス・・・１／２袋（２５ｇ）
    • オーガニックブロッコリー・・・１５０ｇ
    • むきぎんなん（青）・・・４０ｇ

    作り方

    • [1] いかの鹿の子切り、生おろししょうがは解凍する。ねぎは幅１ｃｍの斜め切りにする。★と水１／２カップを混ぜ合わせます。片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶きます。
    • [2] スキレットに純正ごま油、中華香味野菜ミックスを凍ったまま入れて中火にかけ、香りが立ったら、いかを炒める。いかの切れ目が開いたら、凍ったままのオーガニックブロッコリー、むきぎんなん（青）と、ねぎを加えてさっと炒める。
    • [3] 全体に油が回ったら水と合わせた★を注ぎ、ふたをして１分３０秒～２分蒸し煮にする。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜる。