• 牛サイコロステーキとアボカド炒め

    SL Creationsの投稿  2017/02/21 [16:54]

    とろりとしたアボカドが赤身肉のおいしさを引き立てます。 （２０１７年「シュガーミートレシピ」）

    材料：２人分　熱量：４１０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．８ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　プチサイコロステーキ・・・約２００ｇ
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • アボカド・・・１個
    • レモンの絞り汁・・・大さじ１／２
    • 米油・・・大さじ１／２
    • かけるだし醤油・・・大さじ２
    • プチトマト・・・２個
    • クレソン・・・４本分

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍し、両面に塩、こしょう各少々をふる。アボカドは種と皮を取って一口大に切り、レモン汁をふる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を強めの中火で熱し、牛肉の両面を色よく焼く。アボカドを加え、かけるだし醤油をふって炒め合わせる。器に盛り、へたを取ったプチトマト、クレソンの葉を添える。