• チキンカレー

    SL Creationsの投稿  2017/02/20 [17:18]

    水を使わず、ヨーグルトとフルーツ・野菜ミックスジュースで鶏肉を煮込みます。スパイシーでこくのある本場風。 （２０１７年「シュガーミートレシピ」）

    材料：２人分　熱量：９３７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　もも正肉・・・約２２５ｇ（２枚）
    • ◎　カレーパウダー・・・小さじ１／２
    • ◎長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • 米油・・・大さじ１
    • 生おろしにんにく・・・１袋
    • ★オニオンソテー・・・１袋
    • ★カレーパウダー・・・大さじ２
    • ★プレーンヨーグルト・・・２００ｇ
    • ★ＯＲＧＡＮＩＣ１６・・・１缶
    • ★長崎五島の塩・・・小さじ１／２
    • オーガニックオクラ・・・１０本
    • 温かいご飯・・・茶碗２杯分（約３００ｇ）

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍し、半分に切って◎をまぶす。オニオンソテーは解凍する。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１／２を中火で熱し、［１］の鶏肉を両面焼いて取り出す。油大さじ１／２をたし、解凍した生おろしにんにくを弱火で香りよく炒め、★と取り出しておいた鶏肉を加えて煮立て、ふたをして中火で１０分ほど煮る。
    • [3] カレーを煮ている間に、耐熱皿に凍ったままのオクラを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。器にご飯を等分に盛ってカレーをかけ、オクラを添える。