• ゆず大根

    SL Creationsの投稿  2017/01/09 [14:28]

    味の決め手は“寿司酢” （美味安心２０１７年　２号）

    材料：２人分　熱量：２７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 大根・・・５ｃｍ（約１５０ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 寿司酢・・・大さじ１と１／２
    • きざみゆず・・・少々

    作り方

    • [1] 大根５ｃｍ（約１５０ｇ）は皮をむき、縦半分に切る。スライサーで薄切りにしてボールに入れ、塩少々を加えてもみ、５分ほどおく。
    • [2] 水けを絞ってボールに戻し入れ、寿司酢大さじ１と１／２、凍ったままのきざみゆず少々を加えて全体を混ぜ、器に盛る。