• 小田巻蒸し［カミカミ期Ｂ／１３～１５か月］

    SL Creationsの投稿  2016/12/20 [09:24]

    うどんの入った茶わん蒸しです。うどんは少し細かい方がスプーンですくいやすいです。消化が良く食べやすいので、体調の悪い時にもおすすめ。

    作りやすい分量　熱量：２１８ｋｃａｌ（全量）　塩分０．９１ｇ（全量）

    彩りで、人参やほうれん草等、お好みの具材をいれて。

    使用している食材

    • うどん（玉）・・・１／２食分（１００ｇ）
    • 赤どりのたまご・・・１個
    • 野菜のブイヨン（ゆで汁）・・・３／４カップ
    • 四季のだしの素・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] 鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にしてうどんを加える。８分茹で、ザルに取って水気を切り、ひと口大に刻む。
    • [2] ボウルで卵を溶き、ブイヨンを加えてザルでこす。四季だしを加えて味をつける。
    • [3] 耐熱容器に［１］を入れて［２］の卵液をはり、ラップをかける。蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で３分、弱火にして１０～１２分蒸す。