• 小田巻蒸し[カミカミ期B/13~15か月]

    SL Creationsの投稿  2016/12/20 [09:24]

    うどんの入った茶わん蒸しです。うどんは少し細かい方がスプーンですくいやすいです。消化が良く食べやすいので、体調の悪い時にもおすすめ。

    作りやすい分量 熱量:218kcal(全量) 塩分0.91g(全量)

    彩りで、人参やほうれん草等、お好みの具材をいれて。

    使用している食材

    • うどん(玉)・・・1/2食分(100g)
    • 赤どりのたまご・・・1個
    • 野菜のブイヨン(ゆで汁)・・・3/4カップ
    • 四季のだしの素・・・小さじ1/2

    作り方

    • [1] 鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にしてうどんを加える。8分茹で、ザルに取って水気を切り、ひと口大に刻む。
    • [2] ボウルで卵を溶き、ブイヨンを加えてザルでこす。四季だしを加えて味をつける。
    • [3] 耐熱容器に[1]を入れて[2]の卵液をはり、ラップをかける。蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で3分、弱火にして10~12分蒸す。