• しらすうどん［カミカミ期Ａ／９～１２か月］

    SL Creationsの投稿  2016/12/19 [17:17]

    ゆで時間を長くして、柔らかくしたうどんを使います。具材を変えて、楽しみましょう。

    作りやすい分量　熱量：１５３ｋｃａｌ（全量）　塩分０．７８ｇ（全量）

    使用している食材

    • うどん（玉）・・・１／２食分（１００ｇ）
    • うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）［解凍する］・・・５ｇ
    • 大根［おろす］・・・１０ｇ
    • 人参・・・１０ｇ
    • 煮干しだしパック・・・１カップ
    • 四季のだしの素・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] 大きめの器にしらすを入れ、熱湯を多めにそそぎ少しおく。茶こしなどで湯切りして水気をきり、軽く刻む。
    • [2] 小鍋にだし、人参、うどんを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして８分ほど煮込む。
    • [3] ［２］に大根おろし、四季のだしの素を加えて更に煮込み、最後にしらすを加える。