• イタリアンポークカツ

    SL Creationsの投稿  2016/12/06 [09:13]

    「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　１号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 4Xポーク　ロースしょうが焼き用３．０ｍｍ・・・８枚
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 小麦粉・・・小さじ１
    • バジルの葉（大）・・・４枚
    • トマトソース［解凍する］・・・約１／２袋
    • ナチュラルチーズミックス（新）［解凍する］・・・４０ｇ
    • 小麦粉・・・適量
    • 赤どりのたまご［割りほぐす］・・・適量
    • パン粉・・・適量
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・適量
    • レタス［一口大にちぎる］・・・適宜
    • トマト［一口大に切る］・・・適宜

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍し、一枚ずつ広げてまな板の上に並べます。塩こしょう少々、小麦粉小さじ１を順にふり、４枚分にバジルの葉を１枚ずつのせます。さらにバジルの上にトマトソース小さじ２ずつのせて延ばし、チーズを等分にのせます。残りの豚肉を小麦粉をふった面を下にして一枚ずつ重ね、豚肉の縁の部分を押さえ、豚肉どうしをしっかりとくっつけます。
    • [2] ［１］の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。スキレットに深さ２ｃｍほどのオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を重ならないように並べて入れます。きつね色になったら返し、裏面も同様に揚げて、取り出します。
    • [3] ［２］の豚肉の油をきって器に等分に盛り、レタスの葉、トマトを付け合せます。