• 豚とキャベツのマスタード煮

    SL Creationsの投稿  2016/09/22 [16:41]

    「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」～お急ぎスピードごはん～

    （全量）　熱量：１，２４８ｋｃａｌ　塩分：９．８７ｇ

    短時間で加熱するので、野菜が美味しく食べられます。

    使用している食材

    • 4Xポーク　ももスライス１．５ｍｍ［解凍する］・・・３３０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • 人参［シャトーに切る］・・・１／２本
    • 玉ねぎ［６等分にくし切りする］・・・１個
    • キャベツ［３等分にくし切りする］・・・１／２個（約７００ｇ）
    • 生おろしにんにく・・・１袋
    • ☆長崎五島 の塩・・・小さじ１
    • ☆チキンブイヨン・・・１袋
    • ☆グレインマスタード・・・大さじ３
    • ☆水・・・３００ｍｌ

    作り方

    • [1] 豚肉は何枚か重ねて折りたたみ、二口大くらいの大きさにまとめます。ラップをかけてめん棒などで叩いてなじませたら、塩こしょうで下味をつけます。
    • [2] 圧力鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら［１］の豚肉を入れ、表面をさっと焼きます。玉ねぎ、キャベツ、人参、☆を加えてフタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットし、強火にかけます。第２リングまで上がったら弱火にして３分加圧し、火を止め自然減圧します。