• もっちリ肉まん＆あさりと生姜のスープ

    SL Creationsの投稿  2016/09/22 [11:33]

    「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」 ～お急ぎスピードごはん～

    ４人分　熱量：１５１ｋｃａｌ（１人分）　塩分：２．０ｇ（１人分）

    スープと肉まんを同時に調理するレシピです。４．５Ｌの深型タイプを使います。

    使用している食材

    • ☆大根［短冊に切る］・・・３ｃｍ長さ（約１５０ｇ）
    • ☆きのこミックス・・・５０ｇ
    • ☆オーガニックささがきごぼう・・・４０ｇ
    • ☆あさりむき身［塩水解凍する］・・・８０ｇ
    • ☆生姜［千切りにする］・・・スライス５枚分
    • ☆水・・・２００ｍｌ
    • ☆チンタン・万能調味料・・・２袋
    • 水・・・２００ｍｌ
    • オイスターソース・・・小さじ１／２
    • 手づくり肉まん・・・４個
    • キッチンクロス・・・１枚
    • 万能ねぎ［小口に切る］・・・２本分

    作り方

    • [1] ４．５Ｌの深型を使います。圧力鍋に☆をすべて入れ、三脚を置き、スチ－マ－を上にのせます。スチーマーにキッチンクロスをしき、その上に肉まんをのせます（手づくり肉まんは４個入ります）。
    • [2] フタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットしたら強火で加熱します。第２リングまで上がったら、弱火にして３分加圧し、火を止め自然減圧します。
    • [3] スチーマー、三脚を取り出し、水２００ｍｌを足して中火にかけ、オイスターソースを加えてスープの味を調えます。？器に盛り、万能ねぎをちらします。
    • [4] ※肉まんの蒸し時間は、小さいもの（プチ肉まん等）は２分、大きいもの（ホワパオ肉まん等）は５分が目安です。