• 鶏と大根のピリ辛煮

    SL Creationsの投稿  2016/09/21 [16:38]

    「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」 ～お急ぎスピードごはん～

    （全量）　熱量：７９０ｋｃａｌ　塩分：５．３ｇ

    圧力鍋の場合、落し蓋が使えないので、全体に味を含ませるため、最後上下を返して少し煮含めます。

    使用している食材

    • 4Xチキン　ももブツ切り［解凍する］・・・２パック（２００ｇ）
    • ◎酒・・・大さじ１／２
    • ◎超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • 大根［一口大に乱切りする］・・・１／３本（約４００ｇ）
    • ☆米油・・・大さじ１
    • ☆生おろししょうが・・・１袋
    • ☆生おろしにんにく・・・１袋
    • ☆唐辛子輪切り・・・５個
    • ★こしみそ・・・大さじ１／２
    • ★四季のだしの素・・・大さじ１
    • ★粗製糖・・・大さじ１
    • ★コチュジャン（小袋タイプ）・・・小さじ１
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★水・・・５０ｍｌ
    • グリンピース［茹でておく］・・・１５ｇ

    作り方

    • [1] 鶏肉に◎をもみ込み、下味をつけます。
    • [2] 圧力鍋に☆を入れ弱火にかけ、香りがたって来たら大根と［１】を入れ炒めます。
    • [3] 大根が透き通ってきたら★を加え、フタをとじてダイヤルを“２”にセットしたら、強火で加熱します。第２リングまで上がってきたら弱火にして４分加圧し、火を止め、自然減圧します。
    • [4] フタを開け、上下を返し少し煮含めます。仕上げにグリンピースを散らします。