• 中華風茶わん蒸し

    SL Creationsの投稿  2016/09/19 [15:13]

    （２ＷＥＥＫ　１０月前半号）

    材料：３人分

    使用している食材

    • 赤どりのたまご・・・３個
    • ★チンタン・万能調味料・・・２袋
    • ★水・・・４００ｍｌ
    • ★酒・・・大さじ１
    • 豚肉と竹の子の細切りあんかけ［ボイル解凍する］・・・１袋
    • 水・・・５０ｍｌ
    • 純正ごま油・・・小さじ１～２
    • 三つ葉・・・適量

    作り方

    • [1] ボウルに卵３個を割りほぐします。
    • [2] 鍋に★を入れ、５０℃くらいに温め、［１］に加えて 良く混ぜ、裏ごしします。
    • [3] 大きめの深さのある器に［２］を入れ、ラップもしくはアルミホイルでしっかりフタをして、中弱火で１５分蒸します。
    • [4] 細切りあんかけを鍋にあけ、水５０ｍｌを加えて温め、仕上げにごま油を加えます。蒸し上がった［３］の上に流し入れ、三つ葉を添えます。