• 牛肉とごぼうの炒めもの

    SL Creationsの投稿  2016/08/03 [16:37]

    ささがきにしたごぼうに、こくのあるコチュジャンを しっかりからめた炒めものはご飯のすすむ味わい （美味安心２０１６年　９号）

    材料：２人分　熱量：４１９ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．９ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・２００ｇ
    • オーガニックささがきごぼう・・・２００ｇ
    • 簡単枝豆・・・１００ｇ
    • コチュジャン（小袋タイプ）・・・大さじ１
    • 純正ごま油・・・大さじ１
    • 酒・・・大さじ２
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２～２

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍する。枝豆は解凍し、さやから取り出す。
    • [2] スキレットにごま油を中火で熱し、牛肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、凍ったままのごぼうを加えて炒める。汁けがとんだら酒をふり入れ、コチュジャン、しょうゆ大さじを順に加えてさらに炒める。汁けがほとんどなくなったら枝豆を加え、さっと炒め合わせて火を止める。