• まぐろの梅ドレッシングサラダ

    SL Creationsの投稿  2016/07/08 [16:47]

    しっかりと味のついた鉄火丼用のまぐろに野菜をたっぷり合わせ、味のバランスのいいヘルシーなサラダに （美味安心２０１６年　８号）

    材料：２人分　熱量：３３６ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 鮪屋さんが作った鉄火丼の具・・・２袋
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・１５０ｇ
    • アボカド（小）・・・１個
    • プチトマト・・・６個
    • 大葉・・・３枚
    • 紀州梅干し・・・２個
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２

    作り方

    • [1] 鉄火丼の具は解凍し、たれを取り分ける。いんげんは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱して解凍する。水けを拭き、長いものは半分に切る。アボカドは縦に一周切り目を入れて半分に割り、種を取って皮をむき、２ｃｍ角に切る。プチトマトはへたを取って半分に切る。青じそは軸を切り、せん切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
    • [2] ボールに梅肉、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、いんげん、アボカド、プチトマト、青じそ加えてさっと混ぜる。鉄火丼の具を加えて混ぜ、味をみて塩けがたりなければ、取り分けた鉄火丼の具のたれ適宜を加えて味をととのえる。