• 蒸しささ身の中華風サラダ

    SL Creationsの投稿  2015/06/30 [15:10]

    レンジで加熱したささ身と、乱切りにしたきゅうりの食感の違いが楽しい一皿 (美味安心2015年 7号)

    材料:2人分 熱量:126kcal(1人分) 塩分1.1g(1人分)

    使用している食材

    • 4Xチキン ささみ・・・2本(約80g)
    • きゅうり・・・1本
    • みょうが・・・2個
    • チンタン・万能調味料・・・1袋
    • オーガニック純米酢・・・大さじ1
    • 純正ごま油・・・大さじ1
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ1
    • ・・・大さじ1
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍する。きゅうりはピーラーで縦に数カ所皮をむき、一口大の乱切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。
    • [2] 耐熱皿に鶏肉を並べて酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒~2分加熱する。皿を取り出してラップをぴっちりとかけなおし、そのままおいて余熱で鶏肉に火を通す。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。
    • [3] ボールにチンタン・万能調味料、酢、ごま油、金ごまと、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。鶏肉と野菜を加えてさっとあえ、汁ごと器に盛る。