• オイルしゃぶしゃぶ

    SL Creationsの投稿  2015/05/11 [17:08]

    オリーブオイルと万能かけぽんの合わせダレでしゃぶしゃぶすることで、お肉の旨味も逃げず、しっとり柔らかく仕上がります。 たっぷりの野菜を添えてどうぞ。

    材料：１人分

    使用している食材

    • 4Xポーク　ロース１．２ｍｍスライス・・・８０ｇ
    • 万能かけぽん・・・大さじ２～３
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ２
    • 温泉卵・・・１個
    • ゆずこしょう（ミニタイプ）［解凍する］・・・１袋
    • あっさり鶏ガラ醤油ラーメン・・・１食
    • 大根・・・７０ｇ
    • 人参・・・１０ｇ
    • 長ねぎ・・・３０ｇ
    • 水菜・・・３０ｇ

    作り方

    • [1] 野菜をすべて５ｃｍ長さの千切りにして、さっと水につけパリっとさせてから器に盛り付けます。
    • [2] かけぽんとオリーブオイルを合わせたタレを小鍋で沸かし、火を弱めてから、ポークを１枚ずつしゃぶしゃぶし、器に盛り、最後に小鍋に残ったタレを注ぎ入れます。（かけぽんの量はお好みで調整ください）
    • [3] 肉に野菜をのせ、巻きながらいただきます。
    • [4] さっと茹でたラーメンの麺を器に盛り、温泉卵、野菜少々をトッピングし、器に残ったタレをかけ、よく混ぜてゆずこしょうと共にいただきます。