• 豚肉とじゃがいものトマトケチャップ煮

    SL Creationsの投稿  2015/02/24 [16:49]

    かくし味にしょうゆを加え、ご飯によく合う味わいに （美味安心２０１５年　２号）

    材料：２人分　熱量：２５１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xポーク　肩スライス切り落とし・・・１００ｇ
    • 四ツ割ポテト・・・１５０ｇ
    • オーガニックブロッコリー・・・５０ｇ
    • トマトケチャップ・・・大さじ２
    • チキンブイヨン・・・１／２袋
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々
    • 米油・・・大さじ１／２
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 4Xポークは解凍する。
    • [2] 豚肉に塩、こしょうをふる。スキレット（２６ｃｍのもの）に油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、四ツ割ポテトとブロッコリーを凍ったまま加え、さっと炒める。
    • [3] 水１カップ、ケチャップ、チキンブイヨン、しょうゆを加えてひと混ぜし、煮立ったらやや火を弱め、ときどきスプーンで全体に煮汁をかけながら、煮汁が１／３量くらいになるまで５～６分煮る。煮汁適宜とともに器に盛る。