• 鶏のから揚げ　おろしだれ

    SL Creationsの投稿  2014/03/05 [11:35]

    から揚げにおろしだれをプラスして、さっぱりとした後味に （美味安心２０１４年　２号）

    材料：２人分　熱量：３２８ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xチキン　ももブツ切り・・・２６０ｇ
    • 生おろししょうが・・・１袋
    • 大根おろし・・・５ｃｍ分（約１５０ｇ）
    • 万能かけぽん・・・小さじ１～２
    • プチトマト・・・２個
    • かいわれ菜・・・２０ｇ
    • 酒・・・大さじ１／２
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１
    • 小麦粉・・・大さじ１と１／２
    • 片栗粉・・・大さじ２
    • 米油（揚げ油）・・・適宜

    作り方

    • [1] 鶏肉、しょうがはそれぞれ解凍する。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。貝割れ菜は根元を切る。ボールに鶏肉を入れ、しょうが、酒、しょうゆを加えてもみ込み、１０分ほどおく。小麦粉、片栗粉を加えて全体にからめる。
    • [2] 揚げ油を低めの中温（１７０℃）に熱して鶏肉を入れ、上下を返しながら中 火で５分ほど揚げて油をきる。プチトマト、貝割れ菜とともに器に盛り、水けをきった大根おろしをから揚げにのせ、万能かけぽんを回しかける。