五目ひじきの自家製さつま揚げ
美味しくジューシーなさつま揚げ、ひじきの五目煮があればとても簡単に自家製できます。盛りつけ方次第では食卓が華やかにもなってお客様も驚かれるかも。お助けレシピとして活用してくださいね。
材料： ４人分
使用している食材
- 絹豆腐 [ １丁 ]
- ひじきの五目煮 [ １パック ]
- 小魚のすり身(瀬戸内海産) [ １パック ]
- ねり和辛子 [ １袋 ]
- 米油 [ 適量 ]
- 大根おろし [ 適量 ]
- 超特選丸大豆醤油 [ 適量 ]
作り方
- [1] 絹豆腐は１丁（300g）が200gくらいになるまで水けをきり、粗くつぶす。
- [2] １に解凍してよくもんだ小魚のすり身と解凍したひじきの五目煮を加えて混ぜ合わせ、８等分して丸め、平たくのばす。
- [3] フライパンに多めの米油を熱し、２を両面色よく焼く。
- [4] 器に盛って大根おろしを添える。辛子醤油でどうぞ。