豚バラと蕪の炒め煮
蕪の自然な甘さと瑞々しさが豚肉の旨味ととても相性の良い一品。シンプルなのに味わい深い旨味が広がります。（健康サポートレシピ ２０１９年５月）
材料：作りやすい分量 熱量：４４７ｋｃａｌ（全量）／塩分：２．８６ｇ（全量）
使用している食材
- 4Xポーク バラスライスしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ [ １００ｇ ]
- かぶ [ ２５０ｇ（３～４個） ]
- チンタン・万能調味料 [ １袋 ]
- 四季のだしの素 [ 小さじ１ ]
作り方
- [1] 蕪は縦半分に切り、５～７ｍｍ厚さにスライスします。豚バラも４ｃｍ幅に切ります。
- [2] フライパンに解凍した豚肉を入れて弱火にかけ、途中、出てきた油をふき取りながら炒めます。色が変わってきたら蕪を加え、蓋をして蒸し煮にします。
- [3] 蕪が透き通り、柔らかくなってきたら、チンタンを回し入れ、蕪の葉も加えて炒め合わせます。かぶの葉に火が入ったら四季のだしの素を回し入れ、軽く炒め合わせたら火を止めます。