豆と野菜の健康スープ
野菜がたっぷり入ったスープに蒸し鶏を入れた、具沢山のおかずスープです。朝食や夜食におすすめです！（健康サポートレシピ ２０１９年５月）
材料：３人分 熱量：１５７ｋｃａｌ（１人分）／塩分：１．７３ｇ（１人分）
使用している食材
- 4Xチキン むね正肉 [ １枚（１００ｇ） ]
- ★特選和風だし [ １袋 ]
- ★水 [ ５００ｍｌ ]
- ★きのこミックス [ ３０ｇ ]
- ★玉ねぎ［スライスする］ [ １／２個 ]
- トマトソース［解凍する］ [ １袋 ]
- ビーンズミックス [ ６０ｇ ]
- 長崎五島の塩 [ 少々 ]
- オーガニックオクラ [ ３本 ]
作り方
- [1] 4Xチキンは解凍後、室温に戻し、パッケージ事沸騰した湯に皮目を下にして入れ、弱火で２分程加熱します。その後火を止め、蓋をして１０分おき、粗熱をとります。冷めたら食べやすく割いておきます。
- [2] 鍋に★を入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで 煮ます。
- [3] ［２］に回答したトマトソースとビーンズミックスを加え、２～３分煮ます。塩で味を調え、オクラを加え、お好みでこしょうを振ってください。
- [4] 器に盛り、［１］の蒸し鶏を添えます。