豚キムチ冷麺
ビビンバ風に具を盛り付けた一皿。（美味安心２０１１年８号）
材料： ２人分
使用している食材
- 冷し中華 [ 2食分 ]
- 4Xポーク バラスライスしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ [ 100g ]
- 国産キムチ [ 120g ]
- ほうれん草のごま和え [ 1袋 ]
作り方
- [1] 冷し中華のスープ、キムチ、ごま和えはそれぞれ解凍する。豚肉は解凍し、長さを半分に切る。
- [2] 鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、菜箸でほぐしながら20～30秒茹でてざるに取り出す。同じ湯に冷し中華の麺を凍ったまま入れて菜箸でさっとほぐす。再び沸騰してからさらに1分30秒ほど茹で、別のざるに上げる。流水の下でもみ洗いしてぬめりを取り、水けをきる。
- [3] 器に麺を等分に盛り、１のスープを1/2量ずつかけ、豚肉、キムチ、ごま和えを等分にのせる。