寿司酢のピクルス
お好きな野菜を漬けておけば、忙しい時の１品に便利ですよ。細かく刻んでマヨネーズと合わせれば、タルタルソースに。（健康サポートレシピ ２０１９年２月）
材料：ジップ付き袋ｓサイズ１袋分 熱量：２９７ｋｃａｌ（全量）／塩分：６．６５ｇ（全量）
使用している食材
- 玉ねぎ［くし切り］ [ １００ｇ（小１／２個） ]
- 人参［拍子切り］ [ ８０ｇ（１／２本） ]
- セロリ［拍子切り］ [ １００ｇ（１本） ]
- 大根［拍子切り］ [ ８０ｇ ]
- きゅうり［縦に４つ割し、３～４ｃｍ長さに切る］ [ １００ｇ（１本） ]
- パプリカミックス [ ６０ｇ ]
- ★寿司酢 [ ６０ｍｌ ]
- ★水 [ ６０ｍｌ ]
- ★ローリエ [ １／２枚 ]
- ★鷹の爪 [ １本 ]
作り方
- [1] 切った野菜はジップ付きの袋に入れておきます。
- [2] 小鍋に★を入れて沸かし、凍ったままのパフリカをいれて火を止め、熱いうちに［１］に注ぎ漬け込みます。