豚肉のさっと煮
豚肉を、牛蒡ときのこと一緒に出し醤油で煮ました。冷凍野菜を使うので、短時間で仕上がります。煮汁でご飯を炊き混ぜご飯や、卵とじなどのアレンジもきく常備菜です。（健康サポートレシピ ２０１９年１月）
材料：作りやすい分量 熱量：５９０ｋｃａｌ（全量）／塩分：６．４７ｇ（全量）
使用している食材
- 4Xポーク もも・肩切り落とし１．５ｍｍ [ ２３０ｇ ]
- ★四季のだしの素 [ 小さじ２ ]
- オーガニックささがきごぼう [ １００ｇ ]
- きのこミックス [ １００ｇ ]
- ◎生おろししょうが [ ２袋 ]
- ◎四季のだしの素 [ 大さじ２ ]
- ◎水 [ １８０ｍｌ（１カップ） ]
- 万能ねぎ［小口に切る］ [ 適量 ]
- 七味唐辛子 [ 適量 ]
作り方
- [1] 豚肉は解凍し、★で下味をつけます。ささがきごぼうと、きのこミックスは、耐熱皿にひろげ、ラップをして５００ｗの電子レンジで３分加熱します（乾煎りでも可）。
- [2] 鍋に◎を入れて火にかけ、沸いたら［１］の野菜を加えます。再び煮たったら豚肉を、広げて入れます。
- [3] 豚肉に火が通ったら、全体に混ぜ合わせて火を止めます。仕上げに万能ねぎと七味をちらします。