鶏むね肉のレモンぽん酢漬け
高たんぱく＆低脂肪、アミノ酸も豊富な鶏むね肉には、栄養の代謝に必要なナイアシンも多く含まれており、運動をする方にはおすすめの食材です。疲労回復効果が期待できる注目成分の「イミダゾールジペプチド」は、ビタミンＣと一緒に摂取することで効率よく吸収できます。（健康サポートレシピ ２０１９年１月）
材料：作りやすい分量 熱量：３３２ｋｃａｌ（全量）／３．１３ｇ（全量）
使用している食材
- 4Xチキン むねブツ切り [ １１２ｇ（１パック） ]
- 超特選丸大豆醤油 [ 小さじ１／２ ]
- 米油 [ 小さじ１／２ ]
- 玉ねぎ［薄くスライスする］ [ ５０ｇ（１／４個） ]
- パプリカミックス [ ４０ｇ ]
- ★万能かけぽん [ ４０ｍｌ ]
- ★水 [ ２０ｍｌ ]
- レモン［皮をむき輪切り］ [ ３～４枚 ]
作り方
- [1] 鶏肉は醤油を絡めて１０分程置き、下味をつけます。フライパンに薄く油をしき、皮目を下にして並べ、弱中火で切身のふちが白っぽくなるまで焼けたら、反して身の方も焼いていきます。
- [2] 深めの器に取りだし、玉ねぎをちらします。
- [3] 小鍋に★を煮立て、パプリカミックスを加えて火を止め、「２」に注ぎ入れ、レモンをのせて味をなじませます。