基本のポークジンジャー
玉ねぎやニンニクに含まれる硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収を高めますので、豚肉を食べるときは一緒がベスト。また、生姜には血行を良くして新陳代謝を高める働きや、高い抗酸化作用、殺菌作用が期待されています。（健康サポートレシピ ２０１９年１月）
材料：１人分 熱量：３７４ｋｃａｌ（１人分）／塩分：２．４３ｇ（１人分）
使用している食材
- 4Xポーク ロースしょうが焼き用３．０ｍｍ [ ８５ｇ（１／２パック） ]
- 小麦粉 [ 少々 ]
- 米油 [ 小さじ１ ]
- ★生おろししょうが [ ４袋 ]
- ★四季のだしの素 [ 大さじ１ ]
- ★粗製糖 [ 小さじ１／２ ]
- ★酒 [ 大さじ２ ]
- ★玉ねぎすりおろし [ 大さじ１ ]
- キャベツ [ 適量 ]
- パプリカミックス [ ３０ｇ ]
- 米油 [ 小さじ１／２ ]
作り方
- [1] 豚肉の両面に薄く小麦粉をまぶします。フライパンに米油をひき、豚肉をひろげて入れ、両面を焼いたら取り出します。
- [2] ［１］のフライパンに★を入れて煮立たせ、取り出した豚肉を戻してタレを焼き絡めます。
- [3] 千切りキャベツ、ソテーしたパプリカと共に盛りつけます。