レタスと帆立のオイスターソース
帆立貝柱は、お刺身で食べられる鮮度のよいものを使っているので、表面をさっとソテーする程度で仕上げると帆立の甘さが引き立ちます。レタスは、通常捨ててしまうような硬い外葉の方が向いています。（健康サポートレシピ ２０１９年１月）
材料：作りやすい分量 熱量：１７１ｋｃａｌ（全量）／塩分：１．５１ｇ（全量）
使用している食材
- 帆立貝柱（中） [ ３個 ]
- レタス [ １／２玉分（外葉を含む） ]
- 純正ごま油 [ 小さじ２ ]
- オイスターソース [ 小さじ２ ]
作り方
- [1] フライパンにごま油をひき、厚みを1／3等分にスライスした帆立貝柱と、大きめにちぎったレタスを加えてさっと炒め、速やかに器に盛り付けます。
- [2] オイスターソースを全体に回しかけます。