しらすの卵とじ
２０１９年 シュガーパーティ 『バランス食サポート（和風）』 【３名分】
材料：３人分 熱量：５５ｋｃａｌ（１人分）／塩分：１．０ｇ（１人分）
【マジカル土鍋６号使用】
使用している食材
- ★長ねぎ［斜めにスライスする］ [ １／２本 ]
- 水 [ ３００ｍｌ ]
- ◎特選和風だし [ 小さじ２～１袋 ]
- ◎だし香る白だし［水大さじ２で溶いておく］ [ 大さじ１ ]
- 片栗粉 [ 小さじ１ ]
- 赤どりのたまご [ １個 ]
- うす塩味しらす干し（食べきりサイズ）［解凍する］ [ １パック（２０ｇ） ]
- 万能ねぎ［小口に切る］ [ １本 ]
作り方
- [1] 土鍋に★を入れて中火にかけ、沸いたら
◎を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- [2] ［１］の土鍋に卵を流し入れ、しらすを散らし蓋をして火を止めます（土鍋以外で作る場合は、卵を入れた後に、軽く煮立ててから火を止めます）。
- [3] 器によそい、万能ねぎを散らします。