肉団子の中華粥

肉団子の中華粥

「マジカル深土鍋レシピ」

材料：５～６人分　熱量：１１０ｋｃａｌ（１／６量分）　塩分０．８ｇ（１／６量分）

使用している食材

  • 4Xポーク（お好みの部位） [ １００ｇ ]
  • ★生おろししょうが [ １袋 ]
  • ★超特選丸大豆醤油 [ 小さじ１／２ ]
  • ★純正黒ごま油 [ 小さじ１／２ ]
  • ★酒 [ 小さじ１ ]
  • ★片栗粉 [ 小さじ１ ]
  • ◎米［３０分浸水し、水をきる］ [ １／２合 ]
  • ◎水 [ ４５０ｍｌ ]
  • ◆チンタン・万能調味料 [ ２袋 ]
  • ◆水 [ ２００ｍｌ ]
  • 長ねぎ［斜め薄切りにする］ [ 約１０ｃｍ ]
  • 純正黒ごま油 [ 適量 ]
  • 黒こしょう [ 適量 ]

作り方

  • [1]  ポークは冷凍のまま細かく切り、挽き肉状にします。 粘りが出るまでしっかり混ぜこみ、★を加えて更に 混ぜ合わせます。
  • [2]  土鍋に◎を入れ、内蓋と蓋を閉め、強火で加熱 します。蓋の穴から蒸気が出て、沸騰したら弱火 にして２０分加熱し、火を止めて、そのまま２０分 程度蒸らします。
  • [3]  ［２］に◆を加えて、火にかけ、沸騰してきたら［１］を ６個の団子にして加えます。肉団子に火が通る まで加熱します。
  • [4]  長ねぎに黒ごま油と黒こしょうをもみ込むように 合わせます。
  • [5]  ［３］を器に盛り付け、［４］をトッピングします。