豚もも肉のねぎ照り
ねぎに含まれる「硫化アリル」は、ビタミンＢ１の吸収を高めるので、豚肉との相性が◎。
巻くのが手間という場合は、もやしや人参などと一緒に炒めても。豚のもも肉は、加熱しすぎると固くなるので、一枚ずつ広げて入れ、火の通りをよくして炒めすぎないのがポイント！
（健康サポートレシピ ２０１９年１月）
材料：２人分 熱量：２２８ｋｃａｌ（１人分）／塩分：１．２４ｇ（１人分）
使用している食材
- 4Xポーク ももスライス１．５ｍｍ [ １／２パック（１５０ｇ） ]
- 万能ねぎ [ ６～８本 ]
- 米油 [ 大さじ１ ]
- ★四季のだしの素 [ 大さじ１ ]
- ★みりん [ 大さじ１ ]
- ★水 [ 大さじ２ ]
作り方
- [1] 万能ねぎは長さを４等分に切り、お肉の枚数分に分けておきます。
- [2] 豚肉をひろげ、手前に万能ねぎを置いて端から巻き、巻終わりを、下にして油をひいたフライパンに並べます。転がしながらやき、合わせた★を加えて煮絡めます。