マリネローストチキン
鶏肉はもちろんその他の肉や魚介類、豆類、卵、乳製品にはアミノ酸のひとつである【アルギニン】が含まれています。アルギニンは若さと元気に必要な成長ホルモンや免疫力、脂肪代謝に関わる栄養素ですので、毎食しっかり摂りたいところです。
材料：１人分 熱量：３２８ｋｃａｌ（１人分）／塩分：１．３５ｇ（１人分）
使用している食材
- 4Xチキン もも正肉 [ １枚 ]
- 長崎五島の塩 [ 少々 ]
- 黒こしょう [ 少々 ]
- 米油 [ 小さじ１ ]
- きのこミックス [ ひとつかみ（約５０ｇ） ]
- ガーリックオイル [ 小さじ１／２ ]
- ミニトマト [ ４個 ]
- ★オニオンドレッシング [ 大さじ１ ]
- ★純粋アカシア蜂蜜 [ 少量 ]
作り方
- [1] フライパンにガーリックオイルを入れ、きのこミックスの水分を飛ばすように炒め、★とミニトマトを入れて炒め合わせて付け合せ兼ソースを作ります。
- [2] 鶏肉に塩、こしょうをふり、油をまぶします。フライパンに皮目を下にして置き、蓋をしてはじめの２分は中火で、その後弱火にして約１０分焼きます
- [3] 鶏肉を返してさらに３分程、蓋を使わずに焼きます。［１］のソースを器の中心にのせ、その上にチキンを盛り付けます。