豚切り落とし肉の甘辛みそ炒め
さっと作れるスピードメニュー。甘辛い味がやみつきに。（美味安心２０１１年５号）
材料： ２人分／熱量： ２４０ｋｃａｌ（１人分）
使用している食材
- 4Xポーク 切り落とし [ 100g ]
- キャベツ [ 150g ]
- 長崎五島の塩 [ 少々 ]
- 酒 [ 大さじ1 ]
- パプリカミックス [ 100g ]
- ビバシェフ回鍋肉（ホイコーロー）用ソース [ 1袋 ]
- 米油 [ 大さじ1 ]
作り方
- [1] ソースは解凍する。豚肉は解凍し、水けを拭く。ボールに入れて、塩少々と酒大さじ1をからめる。キャベツは4～5cm四方に切る。
- [2] スキレットに米油の1/3量を中火で熱してパプリカミックスを凍ったまま入れ、さっと炒めてからふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。
- [3] 残りの米油と豚肉を加え、強めの中火で肉の両面を焼く。キャベツを加えて炒め、油が回ったらソースを加えて手早く炒め合わせる。