鰈とあさりのシチュー
「とっておき、圧力鍋でできる簡単レシピ」
～お急ぎスピードごはん～
２人分 熱量：４４４ｋｃａｌ（１人分） 塩分：２．０ｇ（１人分）
あさりと野菜の旨味がとけ込んだシチューです。
ルウを溶かすときに混ぜすぎると鰈が崩れてしまうので、なべ底に木べらなどをあて、ゆっくり混ぜてください。
使用している食材
- かれいの切身（皮・骨なし）［解凍する］ [ ２切（１００ｇ） ]
- 味付け塩こしょう [ 少々 ]
- 片栗粉 [ 小さじ２ ]
- ☆あさりむき身［塩水解凍する］ [ ６０ｇ ]
- ☆じゃが芋［４等分に切る］ [ 中１個 ]
- ☆玉ねぎ［スライスする］ [ １／２個 ]
- ☆人参［大きめに乱切りする］ [ １／２本 ]
- ☆水 [ ２００ｍｌ ]
- ☆コンパウンドマーガリン [ 小さじ１ ]
- ★クリームシチューフレーク [ 大さじ４ ]
- ★牛乳 [ １００ｍｌ ]
- オーガニックブロッコリー [ ６個 ]
作り方
- [1] かれいの水気をふき取り、塩こしょうして片栗粉をまぶしておきます。
- [2] 圧力鍋に［１］のかれい、☆を入れてフタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットし、強火にかけます。第２リングまで上がったら弱火にして３分加圧し、火を止め自然減圧します。
- [3] フタをあけ弱中火にかけ、凍ったままのブロッコリーと★を加え、とろみがついたら火を止め器に盛ります。