鶏しゃぶの薄くず仕立て 梅だれかけ
「チキンの簡単１５分レシピ」（ミートカタログ２０１６）
材料：２人分
使用している食材
- 4Xチキン むねスライスしゃぶしゃぶ用 [ 約２２５ｇ ]
- オーガニックオクラ [ ６個 ]
- 菜の花 [ ８個 ]
- 片栗粉 [ 適量 ]
- 紀州梅干し [ ２～３個分 ]
- エクストラ・バージンオリーブオイル [ 大さじ１ ]
作り方
- [1] 凍ったままのオーガニックオクラ、菜の花８個を順に熱湯でさっと茹で、ざるに広げてさます。
- [2] 同じ湯で、解凍して薄く片栗粉をまぶしたむねスライスしゃぶしゃぶ用を１～２分茹で、冷水にとる。
- [3] 鶏肉と野菜を器に盛り、紀州梅干し（種を取り、ペースト状にしたもの）とエクストラ・バージンオリーブオイルを混ぜたたれをかける。