エキスパートレシピ

  • ソース酢豚
    ソース酢豚

    SL Creationsの投稿  2022/05/03 [15:29]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０２２年　無料お試し食事会「ミートオプション」（３名分）

    材料：３人分　熱量：１７６ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　もも・肩切り落とし［解凍し小さめの一口大に切る］・・・１００ｇ
    • ★酒・・・小さじ１
    • ★ウスターソース・・・小さじ１／２
    • 片栗粉・・・小さじ１
    • 片栗粉・・・適量
    • 人参［小さめの乱切りにする］・・・４０ｇ
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • 玉ねぎ［１ｃｍ幅のくし形に切る］・・・１／４個（約５０ｇ）
    • ピーマン［乱切りにする］・・・１個（約４０ｇ）
    • ◎ウスターソース・・・大さじ１／２
    • ◎寿司酢・・・大さじ１
    • ◎水・・・小さじ１
    • ◎片栗粉・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] ポークに★を揉み込み、さらに片栗粉 小さじ１を揉み込みます。９等分にし、 ボール状に成形し、表面に片栗粉を まぶします。
    • [2] 人参を耐熱皿に重ならないように並べ、 水小さじ１／２をかけ、きっちりとラップを し、レンジ（５００Ｗ）で１分３０秒加熱し ます。
    • [3] ◎をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
    • [4] スキレットに多めに米油を入れて中火で 温めます。［１］を転がしながら揚げ焼きし、 中まで火が通ったら取り出します。油は 小さじ１ほど残して取り除きます。
    • [5] 玉ねぎと人参を加え、中火で炒めます。 玉ねぎが透き通ってきたら、［４］のポークと ピーマンを加え、炒め合わせます。
    • [6] ［３］をもう一度よく混ぜ合わせて加え、 全体に絡んだら火を止めます。