味噌煮込みチャーシュウ

SL Creationsの投稿 2022/04/25 [17:20] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「ｉｄｅａ時短ごはん」（美味安心２０２２年　６号）

材料：２～３人分　熱量：３６０ｋｃａｌ（１／３量）　塩分１．６ｇ（１／３量）

豚肉にたれがしっかりとしみ込んで美味！作り置きしておくと、麺類のトッピングやお弁当＆おつまみに重宝します。

使用している食材

[1] ４Ｘポーク　バラブロック１本（約２３０ｇ）は解凍して水けを拭き、全体をフォークで刺す。スキレット（２６ｃｍ）を油をひかずに中火にかけ、豚肉を脂身の面を下にして入れる。面を変えながら全体に焼き色をつけ、余分な脂をキッチンクロスで拭く。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に水３００ｍｌを注ぎ入れ、焼肉のたれ（味噌味）、しょうゆを加える。煮立ったら茹で卵を加え、ふたをして弱火にし、返しながら約２０分煮る。
[3] 凍ったままのにんにくの芽（カットタイプ）を加えて中火にし、再び煮立ったら弱火にして約５分煮る。火を止め、そのままおいて味をなじませる。
[4] 豚肉は幅１ｃｍに切り、茹で卵は半分に切って器に盛る。好みで解凍したねり和辛子を添え、つけていただく。