ガーリック風味の　ラタトゥイユ

SL Creationsの投稿 2022/03/29 [16:52] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　５号）

材料：２人分　熱量：４６７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．３ｇ（１人分）

彩り豊かな野菜を炒め煮にしたフランス料理に、ガーリックの香りをきかせて。パスタとの相性も抜群です。

使用している食材

[1] あらびきポークウインナーは解凍し、幅１．５ｃｍに切る。
[2] スキレット（２６ｃｍ）にガーリックオイルを中火で熱し、ウインナー、凍ったままのイタリアンミックス野菜を加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、カットトマト缶詰（４００ｇ入り）１缶を缶汁ごと入れ、粗製糖ひとつまみ、塩小さじ１／４をふって混ぜる。煮立ったらふたをし、煮汁が約１／２量になるまで６分ほど煮て、味付け塩こしょう少々で味をととのえる。
[3] 好みのパスタ（フェトチーネなど）は袋の表示どおりに茹で、ざるに上げて茹で汁をきる。
[4] 器にパスタを盛り、［２］を添える。イタリアンパセリ適宜を添え、全体にガーリックオイル適宜を回しかける。