エキスパートレシピ

• チキンの名古屋手羽先風（甘辛チキン）
  	SL Creationsの投稿  2021/12/02 [12:07]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：肉のおかず ] 四季のだしの素の美味しいレシピ 材料：１人分　熱量：４７７ｋｃａｌ（全量）　塩分：１．５ｇ（全量）
  使用している食材 手羽中 ・・・ ３本 味付け塩こしょう ・・・ 少々 小麦粉 ・・・ 適量 米油 ・・・ 大さじ１ ★四季のだしの素 ・・・ 大さじ１／２ ★みりん ・・・ 大さじ１／２ ★酒 ・・・ 小さじ１／２ ★粗製糖 ・・・ 大さじ１／２ ★生おろしにんにく ・・・ １袋 オーガニック煎り金ごま ・・・ 適量 黒こしょう ・・・ 適量	作り方 [1] ★をよく混ぜ合わせます。 [2] 手羽中は骨と骨の間に包丁（またはキッチンばさみ）を入れ、半分に切ります。軽く塩こしょうをふります。 [3] ［２］と小麦粉をビニール袋に入れ、空気を入れてふり、小麦粉をまぶします。 [4] フライパンに米油をひき、弱めの中火にかけます。［３］を皮目を下にして並べます。全面をじっくりと焼きます。 [5] 手羽中に火が通ったら、油を拭き取り、［１］を加え、煮絡めて火を止めます。 [6] 器に盛り、ごまと黒こしょうをふります。

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