メカジキとあさりの蒸し煮

SL Creationsの投稿 2021/08/25 [17:20] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「ｉｄｅａ時短ごはん」　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　１０号）

材料：２人分　熱量：１６５ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．９ｇ（１人分）

魚介にトマトを合わせて、イタリア風の蒸し煮に。なんとも深い味わいで、簡単ながらも、味はごちそう級！

使用している食材

[1] メカジキ切身は解凍して水けを拭き、味付け塩こしょうをふる。オーガニックブルーレイクいんげんは半解凍し、長さを半分に切る。ミニトマトはへたを取る。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に水１８０ｍｌ、魚介チンタン・万能調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら、メカジキと、凍ったままの生むきあさり、ミニトマト、ブラックオリーブ（種抜き）を加える。再び煮立ったらふたをし、１０分ほど蒸し煮にする。最後にいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。