ポテトと豚肉の　カレーしょうゆ炒め

SL Creationsの投稿 2021/08/25 [17:01] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：野菜のおかず ]

「秋の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　１０号）

材料：２人分　熱量：３９８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９１ｇ（１人分）

切る手間がなく、火の通りが早いフレンチフライポテトを使えばスピーディ。カレーの風味と豚肉のうま味があいまって、食欲を刺激します。

使用している食材

[1] 豚肉は解凍して水けを拭き、長さ６ｃｍに切る。★は混ぜ合わせる。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に油大さじ１を中火で熱し、凍ったままのポテトを並べ入れる。そのまま１分ほど焼いてから、全体をときどき大きく混ぜるように４　分ほど炒め、バットなどに取り出す。
[3] 同じスキレットを中火にかけ、豚肉を広げ入れて、さっと炒める。色が変わったら、凍ったままのにんにくを加えて炒め、豚肉に焼き色がつくまで炒める。★を回し入れてからめるように炒め、ポテトを戻し入れてざっと混ぜる。器に盛り、パセリをふる。