エキスパートレシピ

  • 厚揚げとベーコンのみそ炒め
    厚揚げとベーコンのみそ炒め

    SL Creationsの投稿  2021/07/20 [15:08]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

    「秋の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２１年　９号）

    材料：２人分　熱量：２２６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    （写真：上）

    使用している食材

    • 絹厚あげ・・・１パック（１８０ｇ）
    • ハーフベーコン・・・１　袋（５０ｇ）
    • 粒みそ・・・小さじ２
    • 酒・・・小さじ２
    • 粗製糖・・・小さじ１／２
    • しょうゆ・・・小さじ１／２
    • 油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 絹厚あげは水けを拭き、幅１．５ｃｍに切る。ハーフベーコンは解凍し、幅１．５ｃｍに切る。粒みそ、酒、粗製糖、しょうゆを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）に油を中火で熱し、絹厚あげを並べ入れて、両面を約２　分ずつ焼きつける。あいたところにベーコンを加えて炒め、脂がにじんできたら合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒める。