たっぷり枝豆の塩麻婆豆腐

SL Creationsの投稿 2021/04/27 [15:48] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「夏の晩ごはん献立」　　　　　　（美味安心２０２１年　６号）

材料：２人分　熱量：４０４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

（写真：手前）

使用している食材

[1] 枝豆は解凍し、さやから出す。豆腐は２ｃｍ角に切る。片栗粉、水各小さじ２を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に油小さじ２を中火で熱し、凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れて炒める。香りが立ったら、凍ったままのひき肉を加えて　味付け塩こしょう、酒小さじ２をふり、肉の色が変わるまで炒める。水１カップを注ぎ入れて、チンタン・万能調味料、粗製糖を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐を加えて２分ほど煮る。
[3] 枝豆を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、大きく混ぜてとろみをつける。純正ごま油を回し入れ、粗びき黒こしょう少々をふる。