たけのこと厚あげのみそ炒め

SL Creationsの投稿 2021/03/03 [15:58] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「春の晩ごはん献立」　　　（美味安心２０２１年　４号）

材料：２人分　熱量：３２４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

こっくりとしたみそだれが、柔らかいたけのこによくからんで美味。厚あげはカリッと焼きつけて、香ばしさをプラス。

使用している食材

[1] 厚あげは水けを拭き、幅１ｃｍに切る。★は混ぜ合わせる。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に黒ごま油大さじ１／２を中火で熱し、厚あげと、凍ったままのたけのこを重ならないように並べ入れる。途中返しながら焼き色がつくまで５分ほど焼き、バットなどに取り出す。
[3] 同じスキレットに黒ごま油大さじ１／２を中火で熱し、凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れて炒める。香りが立ったら凍ったままのひき肉を加え、色が変わるまで炒める。［２］を戻し入れ、１分ほど炒め合わせる。★を加え、全体にからめる。