エキスパートレシピ

  • 鶏肉ときぬさやの卵とじ
    鶏肉ときぬさやの卵とじ

    SL Creationsの投稿  2021/02/17 [10:11]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

    すぐ作れるシンプルミートレシピ　　　　 　（２０２１年「４Ｘミートカタログ」）

    材料：４人分　熱量：１６９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

    チキンベーシックＡコースのむねスライスしゃぶしゃぶ２パック（約２２５ｇ）使用

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・２パック（約２２５ｇ）
    • きぬさや・・・８０ｇ
    • 酒・・・大さじ１
    • 四季のだしの素・・・大さじ３
    • 赤どりのたまご・・・３個

    作り方

    • [1] チキンは解凍して水けを拭く。
    • [2] 鍋に水２／３カップを入れて中火で熱し、煮立ったら酒、四季のだしの素を加える。［１］を１切れずつ広げて入れ、煮立ってきたら火を弱めてアクを取り、ふたをして３～４分煮る。チキンに火が通ったら、凍ったままのきぬさやを加えて１分ほど煮る。
    • [3] ボールに卵を溶きほぐし、鍋の真ん中から外側に向かって円を描きながら流し入れる。半熟状になったら火を止めて器に盛る。