モロヘイヤとトマトのやっこ

SL Creationsの投稿 2021/02/05 [15:04] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」　（美味安心２０２１年　３号）

材料：２人分　熱量：８４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６８ｇ（１人分）

（写真：右上）

使用している食材

[1] 絹豆腐（ミニ）は半分に切って器に盛る。
[2] モロヘイヤは熱湯に入れ、葉がほぐれるまでかるく混ぜながら３分ほど茹でる。ざるに上げ、水けをよくきってさます。ボールに入れ、万能かけぽん小さじ１／２を加えて混ぜる。
[3] トマトはへたを取り、１ｃｍ角に切る。豆腐にトマト、モロヘイヤ、削り節適宜を順にのせ、それぞれに万能かけぽん小さじ１を回しかける。