中華あんかけご飯

SL Creationsの投稿 2021/01/08 [17:07] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ご飯 ]

「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２１年　２号）

材料：２人分　熱量：４５４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

ご飯に具だくさんのあんをかけて、食べごたえのある一皿に。チンタンのうま味とごま油の香りが、おいしさの決め手です。

使用している食材

[1] ささみは解凍して水けを拭く。幅５ｍｍのそぎ切りにし、味付け塩こしょうをふって、片栗粉を全体にまぶす。にんじんは皮をむき、薄い短冊切りにする。しょうがは解凍する。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に油を中火で熱し、にんじんを入れてさっと炒める。凍ったままのきのこ、にんにくの芽を順に加え、そのつどさっと炒める。水１カップを注ぎ入れて、チンタン・万能調味料を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
[3] ささみを広げ入れ、ほぐすようにして混ぜながら、とろみがつくまで２分ほど煮る。しょうがを加えて塩少々をふり、ひと混ぜして火を止め、ごま油を回し入れる。
[4] 器にご飯を盛り、［３］をかける。