エキスパートレシピ

• サーモンとほうれん草のパンｄｅキッシュ
  	SL Creationsの投稿  2020/12/08 [11:17]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：レシピ辞典 ] 「レシピ辞典」（本社　調理企画室） 材料：直径２０ｃｍの型１台分 パン生地で土台を作り、ＳＬのホワイトソースと卵で生地を作ります。サーモンとほうれん草の組み合わせはとてもよく合います。
  使用している食材 パン生地（８個入）［解凍する］ ・・・ ２個 ホワイトソース［ボイル解凍して冷ます］ ・・・ １パック 赤どりのたまご ・・・ ３個 パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ ・・・ ２袋 粗びき黒こしょう ・・・ 少々 玉ねぎ［薄くスライスする］ ・・・ １／４個（５０ｇ） ほうれん草 ・・・ １００ｇ 米油 ・・・ 少々 味付け塩こしょう ・・・ 少々 紅鮭スモークスライス［解凍する］ ・・・ １パック ナチュラルチーズミックス（新）［解凍する］ ・・・ ５０ｇ	作り方 [1] パン生地は２個を１つに丸め直して、 ベンチタイムをとります（約２０分）。 [2] パン生地を麺棒で薄くのばし、型に敷き詰め ます。厚さを均一にしたら、底面にフォークで いくつか穴を開け、発酵します。（オーブンの 発酵機能３５℃で４０分） [3] ボウルに卵を割りほぐし、ホワイトソース、 粉チーズ、黒こしょうを入れてよく混ぜます。 [4] スキレットに油をひき、玉ねぎを炒め、 途中でほうれん草も加えて炒め、塩こしょう をします。冷めたら［３］に加えて混ぜます。 [5] 発酵が終わった［２］に、［３］を静かに流し入れ 具材をならしたら、サーモンを均等にのせます。 チーズを散らします。 [6] １８０℃のオーブンで約３５分、チーズに焼き 目がつくくらい焼きます。 [7] 粗熱がとれたら切り分けます。

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